Regione Piemonte
Stemma dell'Ente
Comune di Castagnole Monferrato
Seguici su
Cerca

Barbera del Monferrato DOC

Argomenti

Descrizione
Denominazione di Origine Controllata

La zona di produzione del Barbera d'Asti comprende l'intero territorio della provincia di Asti.

Rosso rubino di buona intensita' talvolta leggermente vivace con schiumetta sottile. Profumo tendenzialmente floreale che si evolve in etereo con moderato invecchiamento. Secco, fresco, pieno ed armonico si abbina egregiamente con i primi piatti, con selvaggina, grigliate di carne e formaggi a pasta dura.

- Vitigno: Barbera dall'85 al 100%, Freisa, Grignolino e Dolcetto da soli o congiuntamente fino ad un massimo del 15%.
- Colore: rosso rubino intenso.
- Profumo: vinoso.
- Sapore: asciutto o leggermente abboccato, mediamente di corpo, talvolta vivace o frizzante.
- Gradazione alcoolica minima complessiva: 11,5 gradi.
- Zona di produzione: 100 comuni in provincia di Asti.
- Invecchiamento minimo per legge: non prescritto, se sottoposto ad un periodo di invecchiamento non inferiore ad un anno, con un minimo di sei mesi in botti di rovere o di castagno puo' portare in etichetta la qualifica di "superiore".
- Temperatura di degustazione: 18-20 Gradi

Foto
Barbera del Monferrato DOC



Quanto sono chiare le informazioni su questa pagina?

Grazie, il tuo parere ci aiuterà a migliorare il servizio!

Quali sono stati gli aspetti che hai preferito? 1/2

Dove hai incontrato le maggiori difficoltà? 1/2

Vuoi aggiungere altri dettagli? 2/2

Inserire massimo 200 caratteri

Ricrea Immagine
Digita il codice visualizzato: